Je n'ai rien contre les végétariens mais je me demande comment ils font pour se passer de viande rouge, c'est tellement bon que je ne pourrais pas m'en passer. J'ai pris cette bonne recette chez, Délinquances et Saveurs.
Mélange d'épices:
1 c. à table de café noir moulu finement (pas le instant, mais c'est ce que j'ai utilisé)
2 c. à thé de gros sel
1 c. à thé de cassonade
1/2 c. à thé de poivre noir du moulin
1 pincée de quatre-épices ( facultatif)
4 steak de côtes de boeuf désossés de 220 à 280 g d'environ 2,5 cm d'épaisseur, parés
Huile d'olive
Préparer le mélange d'épices en mettant tous les ingrédients dans un bol, réserver. Badigeonner légèrement les steak d'huile d'olive et les enrober uniformément du mélange d'épices. Laisser à température ambiante de 20 à 30 minutes.
**J'ai piquer ma viande de chaque côté et fait mariner au frigo durant 12 heures** Huiler la griller du bbq et cuire jusqu'à cuisson désiré.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble