Entremets d'été aux citrons jaune et vert

Voici un entremet aux saveurs et aux couleurs de l'été.
Très frais, il est composé d'un crémeux bi-colore, citron jaune et citron vert entouré d'une mousse crémeuse au chocolat blanc.  Le tout est recouvert d'un glaçage miroir jaune et posé sur un sablé breton au beurre.
Un petite plaquette de chocolat colorée complète en douceur la décoration de ce dessert.