Une jolie salade de legumes qui sent bon l’ete

@yaquoidansmonfrigo.com

Plus veggie que cette recette c’est pas possible. Pour ce soir, voilà une jolie recette saine, simple, économique et qui fera merveille – pour les déjeuners aussi – l’été. Pour accentuer son côté « cuisine de la méditerranée » pourquoi ne pas y ajouter un peu de miel. Elle n’est pas hyper créative mais franchement elle est excellente et rien ne vous empêche d’y ajouter votre touche personnelle avec les ingrédients de votre frigo….

Je ne vais pas vraiment vous donner une recette. Moi je l’ai faite avec du riz noir mais elle sera délicieuse aussi avec des haricots rouges. Dans mon frigo j’avais des carottes, des navets et des petits oignons rouges. J’ai fait cuire tous ces jolis petits légumes à la vapeur. J’ai ajouté une bonne huile – de pistache – et quelques pistaches justement. Ah oui j’allais oublié une touche de curry rehausse un peu cette salade.

J’ai juste un petit conseil à vous donner : même si vous n’êtes pas allergique à la tomate je vous déconseille d’en mettre dans cette salade, l’acidité de la tomate ne conviendra pas aux autres légumes.

Bon appétit
Sylvie Kitchen