Confiture de fraises et kiwis à la vanille

• Temps total: 60 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 45 minutes
• Personne(s) 4
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Ingrédients:

• Fraises - 500 gr
• Kiwis - 250 gr
• Vanille - 1 gousse
• Sucre - 650 gr
• Eau -

Instructions:

Laver et équeuter les fraises
Éplucher et couper les kiwis en petits morceaux.

Mettre les fraises, le kiwi, la gousse de vanille fendue, le sucre et un demi verre d'eau dans une bassine à confiture.
Amener à ébullition, et laisser 30 min à feu moyen.

Passer la confiture dans une écumoire en retirant la mousse blanche qui se forme à la surface, la répartir dans des pots en glissant une demi gousse de vanille dans chaque, bien fermer les pots et les retourner.

Ranger dans un placard après refroidissement.