Si ya bien un truc que j’adore dans la vinaigrette de supermarché et que jusqu’à présent je n’ai pu réaliser qu’en mettant de la maïzena c’est ce côté epais de la sauce. J’adore. Mais comme j’en achète pas. Je me contente de la bonne vinaigrette de maman et qui me va très bien.
Elle adore faire sa vinaigrette et moi je préfère comme ma tante, en faire une grosse quantité pour ne plus qu’à la sortir du frigo quand yen a besoin
J’ai fait hier la recette de la sauce salade au vinaigre balsamique Dukan maison mais je n’ai pas aimé donc il fallait bien que je la récupère pour en faire une autre. C’est chose faite.
10 cs de sauce salade au vinaigre balsamique
10 cs d’eau
5 cs d’huile
1 cs de moutarde à l’ancienne maison ou graines de moutarde jaunes trempées
Sel
Poivre
2 ml de gomme de xanthane
Mélanger le tout dans un mixer 3-4mn le temps que la sauce épaississe
Le mot en plus…
- Pas assez épaisse? ajouter 1ml de plus de gomme de xanthane
- La gomme de xanthane, je vous en reparlerai prochainement, permet d’éviter d’ajouter un épaississant de type maïzena par exemple, et des calories en plus
- Ajouter les condiments de votre choix: cornichons, câpres, ail, échalotes… une fois que la vinaigrette est faite. Personnellement j’aime les morceaux donc je les ajoute ensuite mais vous pouvez mixer le tout su vous le souhaitez
- Plus rien à envier aux vinaigrettes du supermarché et au moins là je sais ce qu’il y a dedans
- Produit partenaire: Lafeeregime pour la gomme de xanthane
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble