J’ai testé: le Py-r à toulouse

Depuis a peu près 1 mois j’arrête pas de tanner l’amoureux pour qu’on teste le Py’r, un resto qui existe depuis un moment déjà à Toulouse mais qui a déménage il y a peu. La réputation du Py-r est plutôt bonne, voire même excellente j’avais donc grandement envie de me faire mon propre avis. Bon précisons de suite que ce n’est pas un resto ou on va tous les jours ^^ le menu de base le soir est à 42€ ce qui est un budget relativement conséquent (même si cela m’arrête souvent quand j’aime un endroit).

Le lieu est vraiment très agréable, blanc, classe avec un coté guindé assumé mais une ambiance très douce (parfait pour un repas en amoureux quoi). Les service est très bien attentionné mais discret tout ce que j’aime… l’amoureux il dit qu’en fait ce que j’aime c’est être traité comme une princesse et il a pas tort (a ce prix la et avec l’ambiance ressentie c’est ce que j’attend)

Les plat sont délicieux, tout en finesse et avec un assaisonnement très juste j’ai adoré (et pour changer ils me font manger des choses que je ne suis pas censé aimer XD).

Le seul défaut de ce resto en fait c’est le nom des plats … ils ne me font pas du tout envie, àa rallonge, à moitié compréhensible, avec des liste d’ingrédients, bref tout ce que je n’aime pas… du coup je n’ai pas réussi a retenir le nom des plat et vous aurez donc plutôt une description rapide a ma manière XD

Le temps que l’on choisisse nos plats un peu de pain et du beurre salé

Un premier amuse bouche des feuilletés (celui du milieu est au poisson, un vrai coup de coeur)

Un second amuse bouche, tomate mozzarella revisitée

En entrée œuf mollet avec petits légumes croquants et purée de petits poids + écume de petit poids

En plat j’ai pris, de la canette avec purée de haricots vert au beurre noisette, girolles, oignons nouveau, pousses dépinard

L’amoureux lui a prsi du Merlu avec du fenouil, des cerises confites, et d’autres trucs que je me souviens plus

Pour le dessert, choux crème chiboust, rhubarbes et fraise (mi cru mi cuites) pour moi. Et pour l’amoureux, entremet noisettes et glace pistache/saté.

Les amuse bouche accompagnant le café, langue de chat, fraise chantilly et macaron caramel beurre salé

Au final on a passé un très bon moment, le rapport qualité prix et bien, l’ambiance est agréable, la cuisine très bonne et le service agréable. Je vous le recommande donc fortement si vous avez l’occasion.

Py-r

19 Descente de la halle aux poissons

Toulouse

http://py-r.com/