Key lime pie revisitée

Ces tartelettes à la lime avec un petit plus feront le plaisir des gourmands. Pour un dessert d'été frais et léger.
La croûte sablée aux noix de Grenoble renferme un crémeux au citron vert sur lequel est posé une mousse aérienne au citron léger et une meringue grillée. Une combinaison parfaite entre le doux et l'acidulé, le fondant et le croquant.