Terrine de lotte à la tomate

Reblogged from Ma Cuisine et Vous:

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kg de lotte
• 5 œufs
• 50 gr de concentré de tomates
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cc de quatre épices
• 1 bouquet de ciboulette (ou de cerfeuil)
• 1 petit bouquet de persil
• 1 sachet de court-bouillon
• sel, poivre

pour la sauce

• 20 cl de crème liquide…

Read more… 184 more words