Magazine Cuisine

On mange quoi demain ? Paëlla rapide

Par Bonnesrecettesdejoelle
Une excellente recette W W à faire et à refaire … 6 propoints par personne PAELLA RAPIDE   Quantité pour 4 personnes   2 escalopes de poulet (200 G) 2 poivrons (1 vert et 1 rouge)   1 oignon douxPaëlla rapide 2 gousses d’ail   120 G de riz à risotto  1 tablette de bouillon de volaille   1 dosette de safran 3 cuillères à café d’huile d’olive   8 crevettes crues surgelées (120 G) 4 tranches de chorizo (28 G)   10 cl de vin blanc sec  Sel et poivre   Paella-rapide-1.jpg . Détaillez le poulet en cubes et les poivrons en lanières.   . Emincez l’oignon et l’ail.   . Rincez le riz.   . Diluez la tablette et le safran dans 75 cl d’eau bouillante.   Paella-rapide-2.jpg. Chauffez 1 cuillère à café d’huile dans un wok (ou une sauteuse).   . Y cuire les crevettes 3 mn de chaque côté. Réservez.   Paella-rapide-3.jpg . Coupez le chorizo en dés, les cuire 1mn à sec. Réservez.  Paella rapide 4 . Ajoutez 2 cuillères à café d’huile dans le wok, faire revenire les oignons, l’ail et les poivrons 2 mn. Salez et poivrez.  Paella-rapide-5.jpg . Ajoutez le riz, remuer 1 mn pour le nacrer, versez le vin blanc et le laisser s’évaporer.   . Mettre le poulet et versez aussitôt un grand verre de bouillon.      . Dès qu’il n’y a plus de liquide, en rajouter. Paella rapide 6-copie-1   . Laissez cuire ainsi 20 mn à feu doux.   . Au dernier moment, incorporez les crevettes et le chorizo.Vous avez aussi: La paella.   La paëlla ultra pro    Mais aussi  : Remplacer éventuellement le safran par du curcuma. Décorez de feuilles de coriandre.   Servir avec un verre de rosé bien frais (3 propoints)   Idée de Joëlle : doublez les quantités et congelez ! Bon appétit et à bientôt

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Bonnesrecettesdejoelle 987 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte