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Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Par Sourour

Salam la compagnie, je vous souhaite bonne fin de semaine.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Je partage avec vous mes mini galettes à la semoule et au fromage, pour accompagner un thé ou un café ou pour le goùter des enfants.

Rapide à préparer et sans trop de temps, nous voilà avec de bonnes galettes . Faciles et à la portée de toutes les bourses.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Plusieurs farces s'accomodent dans cette recette.

On peut les faire simples ou bien les farcir à la viande hachée ou aux olives noires

Pourla viande hachée prévoir

Viande hachée, oignon et persil hachés, el, poivre, cumin, curcuma

 

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Ingrédients :

 400g de semoule

 1cas de beurre

 2 à 3 carrés de fromage

  50ml de l’huile d’olive

 1 sachet de levure

 1/2 c. à c. de sucre

1 oeuf entier

  200ml de lait selon le mélange

Préparation :

  - Dans un saladier mettre la semoule, la levure, sucre, sel,la cuillère de beurre, l'oeuf, l'huile d'olive, et les carrés de fromage.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

- Sabler la pâte avec les mains. Rajouter le lait, peu à peu et mélanger.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Reposer kk minutes.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Cuisson

Mettre une grand poêle à chauffer.

  Sur une surface  marbrée  saupoudrée de semoule fine, abaisser la pâte et la couper avec un emporte pièces semouliné,  et les déposer délicatement.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Retirer la poêle du feu pour que les galettes ne brûlent pas.

Beurrer bien la surface et saupoudrer de semoule moyenne.

Déposer vos galettes les unes espacées des autres,en les aplatissant tout en les saupourant de semoule et diminuer le feu.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

Quand elles dorent d'un côté ,

Mini galettes à la semoule fine et au fromage

      faites de même pour l'autre face et retirer dès qu'elles sont bien dorées.

Mini galettes à la semoule fine et au fromage


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