recette:
pour la meringue
100g sucre,100gsucre glace,100g blanc d'oeuf
j'ai réalisé une meringue classique j'ai monté mes blancs serrés avec mon sucre puis mélanger le sucre glace tamissé à la marisse en dernier
pour la chantilly
crème liquide 35% de matière grasse 200g,crème mascarpone 20g ,sucre 22g
réaliser une chantilly classique en y ajoutant la crème mascarponne qui va apporter une certaine tenue à notre crème
pour la sorbet fraise
pour ceux qui possède uen sorbetière voici la recette pour les autres un sorbet fraise de grande surface ferait très bien l'affaire
eau 525g,sucre 600g,fraise fraîche mixée 2kg
faîtes bouillir l'eau et le sucre puis refroidir le sirop obtenu à froid
ajouter la pulpe de fraise puis passer à la sorbetière
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble