Il y a quelque temps Rosa, m’a proposé de tester les bocaux de la marque Leifheit. Ca tombait bien, en pleines saison pour faire des conserves à ressortir cet hiver. J’ai donc reçu 6 pots de confiture. Oui vous lisez bien des pot de confiture mais pour l’instant j’y ai pas mis de confiture dedans lol Mais des petits pois du potager, fraichement cueilli et d’écossés.
Grâce aux couvercles spéciaux de ces bocaux, plus besoin de pinces ni de caoutchouc pour préparer des conserves. Pratiques, esthétiques et très solides, ils assurent une conservation parfaite des aliments «fait maison». De plus, leur forme ingénieuse permet de placer 3 bocaux dans le même faitout ou de les
ranger facilement.
1kg de petits pois = 400g de petits pois décossés
20g de sel par litre d’eau bouillante
Écossez les petits pois, blanchissez-les à l’eau bouillante 3 à 5 minutes puis plongez-les immédiatement dans l’eau fraîche pour stopper la cuisson et conserver la couleur verte
Mettez-les dans les bocaux et couvrez-les avec l’eau bouillante salée, jusqu’à 2 cm du rebord. Fermez.
Mettez un torchon au fond d’une grande marmite. Déposez les bocaux et calez-les avec un autre torchon pour ne pas qu’ils s’entrechoquent pendant la cuisson.
Couvrez d’eau, au moins 3 cm au dessus des bocaux. Posez la marmite sur feu moyen et stérilisez pendant 2 heures.
Laissez refroidir complètement l’eau avant de sortir les bocaux.
Le mot en plus…
- Vous pouvez rajouter une ou plusieurs cuillerées à café de sucre selon votre goût.
- Gardez dans un endroit frais et sec, ces conserves de petits pois se gardent 1 an.
- Cuisinez ensuite les petits pois comme vous le souhaitez
- La méthode fonctionne pour d’autre
- Produits offert: Bocaux à confiture Leifheit. Bocal 1/4 litre (gelée-confiture) – Réf : 36003 – Prix public indicatif : 1,85 € TTC
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