Cake salé pour l’apéritif au bresse bleu, jambon et tomate séchée

Je vous propose rarement de recette de cake salé pour l’apéritif et c’est impardonnable !!! C’est bon. Les recettes de cake salé se déclinent à l’envie. De plus, c’est si facile à faire que ce serait dommage de se priver de cake à l’apéritif.

Aujourd’hui, je vous délivre une jolie recette de cake pour régaler vos invités à l’heure de l’apéro : le cake au bresse bleu, jambon et tomate séchée. Recette !

Les ingrédients du cake salé au bresse bleu, jambon et tomate séchée pour 4 à 6 invités :

- 200g de Bresse Bleu
- 120g de jambon blanc en tranches
- 12 quartiers de tomates séchées
- 220g de farine
- 4 œufs
- 10cl d’huile d’olive
- 20cl de lait
- 40g de beurre + 20g pour le moule
- 1 sachet de levure
- Sel, poivre du moulin

La préparation du cake salé - Temps de préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn

1° Préchauffez le four à 160°, thermostat 5/6.

2° Coupez le Bresse Bleu en petits cubes et le jambon en petits morceaux. Hachez grossièrement les tomates séchées.

3° Faites tiédir le lait, l’huile et 40g de beurre dans une casserole.

4° Beurrer un grand moule à cake, chemisez-le avec une feuille de papier sulfurisé.

5° Versez la farine dans un récipient. Ajoutez la levure, les œufs entiers, du sel et du poivre.  Mélangez puis ajoutez le lait, l’huile et le beurre et enfin le Bresse Bleu, le jambon et les tomates.

6° Versez la préparation dans le moule à cake en le remplissant au 3/4. Mettez le cake à cuire 40 à 45mn au four.

7° Sortez le cake, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le déguster.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.