Tartare de bœuf poêlé, une déclinaison originale.

• Temps total: 12 minutes
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 2 minutes
• Personne(s) 2
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Ingrédients:

• Boeufs - 300 gr haché
• Câpres - 1 cuillère à soupe
• Oignon - 1 cuillère à soupe haché
• Moutarde forte - 1 cuillère à soupe (+ ou - suivant votre gout)
• Ketchup - 1 cuillère à soupe
• Oeufs - 1 jaune
• Tabasco - Quelques gouttes
• Sel -
• Poivre -

Instructions:

Demandez à votre boucher de vous hacher un bon morceau de bœuf (façon bouchère), le tartare est à faire dans les 24 heures.

Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, former 2 parts.

Faire chauffer une poêle huilée, et saisir les tartares 1 min sur chaque face pas plus.

Servir immédiatement, avec une salade verte et de bonnes frites maison.

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