Tarte aux amandes, abricots et fraises

Il me restait un reste d'abricot et de fraises. Je ne savais vraiment pas quoi faire jusqu'au moment où j'ai eu envie d'une bonne tarte. Délicieux et surtout cela a régalé mes convives. :)

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 6-8 personnes

Ingrédients :

   

• 1 pâte brisée maison ou non
• 5 abricots
• 9 fraises
• 100 grammes d'amandes en poudre
• 50 grammes de sucre
• 1 oeuf
• 150 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de farine
• 30 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Amandes effilées

Préparation :

• Préchauffer le four à 170°C.
• Dans un saladier mélanger le sucre et l'amande en poudre.
• Ajouter le beurre fondu et l'oeuf. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
• Puis ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau. Réserver.

   

• Étaler la pâte brisée et placer dans un moule à tarte.
• Rincer les fruits et les couper en 2.
• Placer la moitié des fruits dans le fond du plat.

   

• Puis verser la préparation à l'amande par dessus.
• Disposer le reste des fruits par dessus en enfonçant légèrement.
• Parsermer d'amandes effilées.

   

• Enfourner pendant 40 minutes.
• À la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé. Laisser refroidir avant de servir.