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Tagliatelles de courgettes et ses gourmandises enfantines

Par Daudrey

Début Août, je recevais un message me demandant si j'étais prête à relever un défi gourmand : créer une recette d'entrée avec du pain de mie Harrys et du fromage St Môret®, le tout devant rappeler l'enfance.

J'ai choisi de préparer des tagliatelles de courgettes, car quand on est enfant on raffole des pâtes en général. J'ai accompagné ça de sucettes, de mini-sandwichs, de petits roulés : on adore picorer avec les doigts quand on est enfant ! En tout cas, ce sont mes souvenirs à moi ;-)

Si ma recette vous plaît, vous pouvez voter pour elle ici !!!

saint-moret harrys

Ingrédients (pour 2 assiettes):

- 1 courgette

- 6 tranches de pain de mie Harrys (American Sandwich Nature et 100 % mie Nature)

- 1 poignée de pistache

- 1 barquette de St Môret®

- du paprika

- 1 tanche de jambon

- Huile d’olive, sel et poivre

1- Le mini-sandwich jambon (Harrys American Sandwich Nature)

A l’aide d’un emporte-pièce, découper des ronds dans le pain de mie et dans le jambon. Etaler du St Môret® sur chaque rond de pain de mie, ajouter le rond de jambon et refermer le sandwich.

Réserver au frais.

2- Les sucettes paprika et pistache (Harrys American Sandwich Nature)

Récupérer les chutes de pain de mie du mini-sandwich et les mettre à sécher au four (180°C pendant 15 minutes). Réduire le pain en chapelure.

Séparer la chapelure en 2 partie, une que vous mélanger avec du paprika, l’autre que vous mélanger avec des pistaches concassées.

Former des boules de St Môret® et en rouler 2 dans le mélange chapelure-paprika et 2 autres dans le mélange chapelure-pistache.

Placer des cure-dents pour former les sucettes et réserver au frais.

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3- Les petits roulés miel et pistache (Harrys 100 % mie Nature)

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la tranche de pain de mie Harrys afin de la rendre plus fine.

Etaler une fine couche de St Môret® et ajouter un peu de miel et des pistaches concassées.

Rouler le tout et placer le rouleau obtenu dans du papier film avant de la placer au frais 1 h.

4- Les tagliatelles de courgette et dressage de l’assiette

Laver la courgette et à l’aide d’un économe, découper des tagliatelles de courgette.

Placer les tagliatelles au centre de votre assiette. Assaisonner selon votre goût.

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Placer le mini-sandwich dans l’assiette, puis piquer les sucettes dans une demie-tomate et terminer en coupant le rouleau miel et pistache en petits roulés et les placer également dans l’assiette.

Nous sommes plusieurs à avoir créé une recette et je participe donc à un concours parmi les 30 recettes, donc n'hésitez pas à voter pour la mienne si elle vous plaît !

Le concours se déroule du mardi 20 août au 28 septembre ici :

www.750g.com/concours-stmoret-harrys.htm

Vous pouvez vous aussi gagner un lot alors jouez vite !!!


-   1er lot : 1 cours de cuisine et 1 dîner pour 8 personnes maximum au domicile du gagnant avec le chef Damien de 750g.com d’une valeur unitaire d’environ 1 500 € TTC (cette dotation inclut la prestation du Chef Damien ainsi que les ingrédients nécessaires au cours de cuisine et au diner).
-   Du 2ème au 5ème lot : 1 coffret Smartbox « Escapade Gourmande » d’une valeur unitaire d'environ 189,90 € TTC
-   Du 6ème au 10ème lot : de 2 livres Marabout (1 St Môret® et 1 Harrys) d’une valeur unitaire d’environ 7 € TTC


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