Tartare de concombres au fromage blanc

Mélangez le fromage blanc, la crème, le vinaigre
Salez, poivrez

Ajoutez l’ail et l’échalotte pressés
Ajoutez la ciboulette et le persil lavés et ciselés
Mettez au frais dans une boîte hermétique
Lavez et épluchez les concombres
Retirez les pépins
Coupez les en très petits morceaux

Réservez au frais
Environ trente minutes avant de servir, mélangez le fromage blanc et le concombre
Rectifiez l’assaisonnent
Servez dans des petites coupelles