Biscuit au citron et graines de pavot

30 août 2013

Ingrédients:

225 g de beurre + 20 pour le moule

200 g de farine fluide

4 oeufs

200 g de sucre en poudre

100 g d'amandes en poudre

4 cuil. À soupe de lemon curd

2 cuil. À soupe de graines de pavot

1 sachet de levure chimique

recette :

préchauffage du four à 180° c.

Mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure et les graines de pavot.

Dans un autre saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre. Incorporez les œufs l' un après l'autre, le lemon curd. Ajoutez ensuite le mélange à la farine et aux graines.

Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 50 min à 1 heure. Laissez tiédir dans le moule 10 min puis démoulez et laissez refroidir.

Et voilà le résultat !

Si vous aimez, vous pouvez mettre dans la pâte 150 g d'écorces de citron confites.

Attention au temps de cuisson qui est un peu trop long. Avec un four performant, 45 min suffisent.

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