Gressins

Ingrédients

450g de farine

2 sachets de levure de boulanger

250 ml d'eau tiède

2 cc de sel

4 cs d'huile d'olive

50g de sésame noir et blanc

Mélanger la farine, le sel et les graines de sésame.

Ajouter la levure et mélanger avant d'ajoindre l'eau et l'huile d'olive.

Quand la pâte est homogène, prélever des petits pâtons et former des boudins fins.

Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, espacés les uns des autres.

Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

Les gressins sont cuits lorsqu'ils ont une couleur blonde.

Déposer les gressins sur une grille pour qu'ils refroidissent et sèchent bien à l'air libre.

A la place du sésame, vous pouvez aussi aromatiser les gressins au pavot, au cumin, ou aux herbes de Provence ....