Recette pour 4 personnes
A préparer la veille
30 cl de crème
15 cl de lait
45 gr de sucre
3 branches de feuilles de menthe ciselées
1 + 1/2 feuilles de gélatine
chocolat en tablette
colorant vert (facultatif)
Cuire jusqu' à ébullition la crème, le lait et le sucre.
Retirer du feu et ajouter la menthe ciselée.
Laisser macérer 24h au frais.
Le lendemain filtrer la préparation pour
enlever les feuilles de menthe.
Mettre sur feu doux
afin d'y faire fondre la gélatine ramollie dans l'eau froide
Ajouter quelques gouttes de colorant vert
et remplir les verrines.
Râpez du chocolat en surface de la verrine
Mettre au frais
Si vous avez fait du sirop de menthe de jardin
dont la recette est ici
avant de servir ajouter un peu de sirop
sur la pannacotta.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble