Mes salades pour prolonger l’été

Aujourd’hui, je te propose deux recettes de salades ultra simples qui permettent de prolonger l’été malgré la rentrée !

Ma salade de tomates presque comme en Italie :

Qu’est ce qu’il te faut ?
Pour 2 personnes :
une demie baguette de vieux pain,
4 tomates,
un petit oignon,
du basilic,
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
la moitié d’une petite cuillère de sucre,
un peu de sel

Comment on fait ?
Couper le pain en dès, et y ajouter le vinaigre, le basilic, le sucre et l’oignon. Mélanger et réserver 1h au frigo.
Une fois que le pain est bien imbibé, ajouter les tomates coupées, l’huile et le sel. Bien mélanger, puis réserver à nouveau quelques minutes au frigo.
On peut également y ajouter de la mozza pour ceux qui aiment ça !

Ma salade fenouil-anchois :

Qu’est ce qu’il te faut ?
Un fenouil,
2 cuillères à soupe de graines de courges,
des anchois à l’huile
huile d’olive et vinaigre

Comment on fait ?
Alors là, aussi, tu vas voir, faut au moins avoir fait maths sup’ pour la faire !!
Il te faut couper le fenouil en dès, ajouter les graines de courge, faire la vinaigrette, et ajouter les anchois !
Servir frais !!