Charlotte de petits fruits confits à la vanille de Tahiti

Pour 8 personnes :

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 10 minutes

Réfrigération : 4 heures

20 biscuits à la cuiller, 75 cl de lait, 4 gousses de vanille de Tahiti, 10 jaunes d’oeufs,

180 g de sucre, 6 feuilles de gélatines ( 6 g ), 40 cl de crème fleurette très froide,

1 sachet de sucre vanillé, 200 g de macédoine de fruits confits, 10 cl de Cointreau.