Magazine Cuisine

Poêlée de légumes et saucisse à cuire

Par Mamzelleeva

Il fait froid, voici un petit repas d'automne réalisé avec tous les légumes du jardin uniquement. Un bon plat qui réchauffe !

IMG_1064r

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 3 blancs de poireaux
- 3 carottes
- 4 pommes de terre (taille moyenne)
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- 200 g de haricots frais ou surgelés
- 1 branche de céleri
- 4 saucisses à cuire
- Sel et poivre
- 1 CàS d'huile d'olive

Recette :

Émincez finement les blancs de poireaux. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites revenir les poireaux émincés et les rondelles de carottes pendant 1 mn dans une cuillerée d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Ajoutez un grand verre d'eau dans la sauteuse, mettez le couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant 10 mn.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.

IMG_1022r

Équeutez les haricots ou écossez les petits pois. Ciselez finement la branche de céleri.

Soulevez le couvercle de la sauteuse et ajoutez tous les autres légumes. Salez légèrement et  poivrez.

IMG_1037r

Couvrez les légumes avec de l'eau (environ 30 cl, il faut que les légumes soient bien couverts d'eau) et déposez les saucisses à cuire au-dessus. Refermez la sauteuse avec le couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant 25 mn. (Suivez le temps indiqué pour les saucisses à cuire, ici 20 mn dans de l'eau frémissante.)

IMG_1038r

Servez bien chaud.

IMG_1064r

Image imprimante
Poêlée légumes-saucisse

Bonne journée et bon we !


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Mamzelleeva 12193 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines