Gratin de courgettes aux fleurs d'epices

Une autre version pour changer du gratin de courgettes traditionnel.

Ingrédients :

- 100g de millet
- 2 courgettes moyennes 
- 240g de lait d'amande
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 1 cas d'huile d'olive
- 1 cas de Fleurs d'épices

Rincer le millet, et le cuire dans 2 fois et demi son volume d'eau chaude salée pendant 20 mn, l'eau doit être absorbée par le millet.
Couper les courgettes en morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 10 mn.
Dans un saladier fouetter les oeufs, ajouter le lait, le millet, bien mélanger, ensuite les courgettes, sel, poivre et les fleurs d'épices.

Verser dans un moule huilé, et cuire au four à 200° pendant 15 à 20 mn .