Tiramisu aux mirabelles.

Ahhh la mirabelle: la petite perle de Lorraine. J'adore cette prune très juteuse et au goût caractéristique!

Bon, c'est vrai, il n'y a pas que la Lorraine puisque grâce à mes généreux voisins, j'en ai récupéré des caissettes entières. Là, je ne boude pas mon plaisir. A moi les tartes, confitures et autres gourmandises.....!

Mais, ce matin, suite à un réveil tardif (mais j'y reviendrai plus tard), le temps et les idées me manquent pour en profiter grandement. C'est donc, avec simplicité, mais non sans gourmandise, que j'ai pensé à réaliser un tiramisu.

Sauf que, en y regardant de plus près dans mes placards, je ne trouve plus de boudoirs. Peu importe, ce tiramisu sera à base de madeleines. J'en ai déjà fait et c'était très bon.

Tiramisu aux mirabelles:

-

Ingrédients pour 5 personnes:

Préparation: 35mn      Cuisson: 5mn

- 550g mirabelles

- 10 madeleines

- 4 oeufs

- 50g sucre en poudre

- 250g mascarpone

- 1cs cassonade

- 1 pincée de sel

- cannelle en poudre

Laver et sécher les prunes. Les couper et les dénoyauter.

Les faire revenir 5mn dans une casserole sur feu doux avec la cassonade. Réserver.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter le mascarpone. Mélanger.

Monter les blancs en neige ferme avec le sel et les incorporer délicatement à la préparation.

Placer une madeleine coupée en morceaux dans le fond de chaque coupe.

Arroser avec le jus de cuisson des prunes.

Verser un peu de compotée de mirabelles et recouvrir de crème. Recommencer la même opération jusqu'au bord.

Saupoudrer de cannelle et placer au frais jusqu'au moment de servir.

Dans les coupes qui n'étaient pas destinées aux enfants, j'ai mis un peu d'alcool dans le jus de cuisson. Mais vraiment un soupçon pour ne pas dénaturer le goût de la mirabelle que j'adore.

Et pour ceux et celles qui n'aimeraient pas la cannelle, remplacez la par du cacao.

Bon, voilà! Ma recette livrée, c'est à moi de vous en dire un peu plus sur ma semaine passée.

J'ai fait un simple constat: je dois être maudite ou quelque chose dans le genre!

Pourquoi????

Figurez-vous qu'en ce moment mes journées de repos sont comptées et que je les attends avec impatience.

Avec ce temps hivernal qui s'est abattu rapidement sur la région, je commençais à ressortir les vêtements de circonstance (chaussettes en laine, collant, bottes, gants, écharpe, bonnet et parka doublée en peau de yack). Mercredi, il faisait bien froid (environ 15° en après-midi) et cela me laissait envisager une journée de repos tristounette pour le lendemain.

Effectivement, le jeudi fût bien morose. Zuuuut!

C'est donc avec toujours mes vêtements d'hiver que j'attaque le vendredi......sauf que surprise.....je crève de chaleur au magasin.

Je transpire dans mes bottines et sous mon léger pull. Car il fait 22° et un soleil radieux. Grrggrr, j'enrage.

Bon! Les clients me disent qu'il va faire beau et que le soleil s'installe à nouveau. Je me réjouis comme je peux et pense à mon dimanche avec plaisir!

Samedi s'annonce. Il est splendide. A une terrasse où je bois mon café à la pause déjeuner, je découvre les invités d'un mariage somptueux. Chapeaux, belles robes et couleurs gaies: chouette! Je pense au lendemain et à mon petit tour que je ferai en famille à ramasser quelques mûres!

Et là........ce matin.....(suspens...!)

La petite famille dort paisiblement suite à une bonne soirée tardive passée entre amis. Je me lève et je me dis que je vais préparer mon plus beau chapeau, mon maillot de bain et limite la crème solaire! (genre Romy Schneider dans la Piscine). Qu'une journée de soleil intense s'ouvre à moi! Je suis, limite, aussi excitée qu'un enfant devant ses jouets à Noël. Vous voyez le style...?!

Bon, bref, j'ouvre les rideaux:........il pleut! Il fait gris!  Je me dis que ça ne va pas durer et que c'est vraiment passager. Je regarde la météo où la carte annonce du soleil partout! Partout sauf sur la Normandie et le Nord!

Et, je confirme qu'à 18h......il fait toujours gris!!!!

Alors...qu'en pensez-vous???? Malédiction ou pas????

Envoyez-moi toutes vos ondes positives. J'y crois, j'y crois!!!!!!

Aurais-je du soleil jeudi prochain?????

La danse du soleil, ça marche??????

Bon, en attendant......mieux vaut en rire, non????

Certes, j'ai été un peu longue et bavarde pour le coup. Mais j'espère, ainsi, avoir fait partir le mauvais oeil!!!!

Du coup, je retourne à mes confitures. Car après les figues, les mirabelles m'attendent!!!!

A très bientôt avec du soleil.....

.......je compte sur vous!