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Crème soyeuse aux haricots verts et aux amandes

Par Delphine Pocard

Bein oui, de la crème aux zaricots... Difficile à deviner de quel légume il s'agit, lorsque l'on vient à en manger comme ça, sans savoir... enfin, c'est à en croire le goûteur fou qui n'a pas trouvé ! Non, ce n'est pas de l'avocat...

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Les ingrédients :

  • 150 g de tofu soyeux
  • 100 g d'haricots verts frais ou surgelés
  • sel, poivre
  • 1 poignée d'amandes entières



La préparation :

Dans une casserole, faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes les haricots verts. Les égoutter et les jeter dans de l'eau froide. Réserver.

Mixer les amandes. Ajouter les haricots, puis le tofu. Assaisonner à la convenance de sel et de poivre.


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