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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 dos de cabillaud
- huile d'olive
- 500 gr de tomates
- 1 demi chorizo
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de basilic
- 1 pincée de sucre
- tabasco
- sel, poivre
Préparation :
Plongez les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, puis sortez-les. Coupez-les en quatre, épépinez-les, concassez-les au couteau.