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Moelleux fraises chocolat blanc

Par Edith Sobstyl

L'été arrive à grands pas, les boissons fraîches vont remplacer le thé chaud pris au coin de la cheminée mais mon envie de petite douceur dominicale est toujours bien présente. Avant de se plonger dans les glaces et autres délices rafraichissants voici mon petit goûter en ce dimanche ensoleillé.

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Moelleux fraises chocolat blanc

Ingrédients pour 24/26 moelleux

  • 200 g farine
  • 100 g beurre fondu
  • 3 œufs
  • 80/100 ml de lait
  • 100 g sucre en poudre
  • 125 g chocolat blanc
  • 250 g fraises
  • 1 sachet levure

Préchauffer le four T 6 (180°)
Laver équeuter et couper les fraises en quatre.
Couper le chocolat en petits dés grossièrement.
Battre les œufs avec le sucre, incorporer le beurre fondu puis le mélange farine/levure en pluie tout en fouettant. Lisser avec le lait pour obtenir une pâte moins compacte.
Ajouter délicatement les quartiers de fraises et les dés de chocolat, bien mélanger.
Verser la pâte dans les empreintes de moules en silicone ou dans des moules beurrés au 2/3 de la hauteur.
Mettre au four pour environ 20 minutes, les petits moelleux doivent être légèrement dorés. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
Démouler et laisser refroidir sur grille.

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Le moi de mai est le mois le plus court de l'année pour les gens qui travaillent, les ponts sont nombreux et je vais faire comme chaque année une pause pour me ressourcer dans ma ville natale et aller faire un petit tour à la Féria. Le blog sera donc en vacances pour une dizaine de jour. Je vous retrouve après Pentecôte et vous laisse les clés de la maison. Profitez en pour faire un tour dans mes index je suis sûre que vous trouverez votre bonheur.

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Affiche Féria de Nîmes 2008



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