Palet aux pois "gourmands"

Vous n’avez plus d’idée pour accompagner vos viandes ? Je vous propose ces petits palets aux pois gourmands à base d’allumettes de bacon, de petits pois et de carottes. Un délice.

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Ingrédients (pour 10 palets environ) : 

• 4 oeufs
• 100 gr d’allumettes de bacon fumé
• 200 gr de petits pois
• 1 carotte
• 100 gr de crème liquide 5%
• 2 cc d’huile d’olive

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Dans un récipient, mélangeons l’oeuf battus en omelette, la crème. Ajoutons les allumettes, les petits pois, et les carottes préalablement coupés en petit morceau.

Assaisonnons. Dans un plat allant au four, étalons l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou autre, et ajoutons la préparation.

30 minutes au four à 180°.