Quiche Lorraine

Et ben en fin de compte, elle était plutôt réussie ma pâte brisée! Alors voilà ce que j'en ai fait :

Ingrédients :

• Un pâte brisée

• 70g de gruyère râpé

• 200g de lardons

• 200g de crème fraîche

• 3 oeufs

• poivre

• muscade

Préparation :

1. Dans un moule rond tapissez la pâte brisée. Piquez la avec une fourchette et faîtes cuire à blanc 15-20mn.

2. Pendant ce temps, faîtes revenir les lardons à la poêle pour les dégraisser un peu.

3. Dans une jatte, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, le gruyère puis les lardons et poivrez (ne pas salez car les lardons le sont déjà assez!). Ajoutez de la muscade selon les goûts.

4. Versez le mélange sur la pâte et faîtes cuire th.7 durant 20-25mn.