Pour fêter l’anniversaire de notre première rencontre, mon chéri a décidé de me concocter un dîner en amoureux.
- Entrée : salade mâche et roquette, avocats et saumon fumé, le tout arrosé d’une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et de jus de citron.
- Plat principal : Bœuf à la citronnelle et son riz thaï
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Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de bœuf charolais, des champignons de paris, un oignon, quelques feuilles de citronnelle, de la sauce huitre, du jus de poisson, de la pâte de curry, des haricots mange-tout, un grand verre de riz thaï, du sel.
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►Coupez votre légumes et vos tranches de bœuf en petits carrés. Cuisez séparément vos champignons et vos feuilles de citronnelle.
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►Dans un wok faîtes revenir vos carrés de bœuf dans une cuillère à soupe de beurre. Ajoutez vos légumes puis assaisonnez avec la sauce huitre et le jus de poisson. Ajoutez deux cuillères à café de pâte de curry.
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►Faîtes cuire votre riz dans un petit volume d’eau salé.
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C’est un repas délicieux et un peu surprenant pour mon palais rarement habitué au goût de la citronnelle. Un grand merci à mon chéri.
Rita Capi
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