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Les restaurants de Minsk

Publié le 06 mai 2008 par Alex Ruben

Dans la variété des restaurants de Minsk chacun peut trouver un endroit selon ses goûts et ses moyens. Les touristes sont avant tout intéressés par la cuisine nationale biélorusse ainsi que par les souvenirs, les figurines en paille ou des poupées en lin. C’est typiquement biélorusse, comme les matriochkas en Russie ou le lard en Ukraine. Mais vous êtes dans l’erreur si vous pensez que dans les restaurants de Minsk on ne mange que des plats à base de pomme de terre. A Minsk il y a tout pour satisfaire même le gourmet le plus exigent, presque toutes les cuisines du monde y sont représentées. La diversité des cuisines (de la cuisine italienne à la cuisine chinoise) vous surprendra agréablement. Vous aurez l’embarras du choix. En parlant de restaurants italiens, il faut dire qu’ils sont très populaires et très nombreux à Minsk, surtout si les nombreuses pizzerias comptent pour des restaurants. Mais il y a tout un choix de vrais restaurants italiens de qualité. Les établissements proposant une autre cuisine européenne par exemple française, espagnole ou allemande ne sont pas si nombreux. Mais rassurez vous, vous n’aurez pas à vous plaindre. En tout cas les plats courants de la cuisine européenne sont présents dans les cartes de presque chaque restaurant de Minsk. Les habitants de Minsk sont même déjà accoutumés à la cuisine japonaise, chinoise ou coréenne. Si vous voulez que votre resto soit fréquenté n’oubliez pas de rajouter à votre menu une page de sushis, plat extrêmement prisé à l’heure actuelle. La cuisine orientale est loin d’être la dernière dans la liste des cuisines. Par « cuisine orientale », on entend la cuisine géorgienne, azerbaïdjanaise, arménienne et libanaise. La cuisine libanaise peut être considérée comme rare ou exotique car Minsk ne compte à présent que deux restaurant qui y soient consacrés. Les cafés azerbaïdjanais sont deux fois plus nombreux, mais ce n’est qu’une question de temps. On dit que leur fondation a été inspirée par l’activité d’un businessman libanais Abdo Romeo Abdo. La légende dit-elle vrai ? Nul ne le sait. En tout cas, ces restaurants sont bien populaires non seulement auprès des minskois, mais aussi des touristes qui les fréquentent régulièrement. Pour certains, ces restaurants sont un défi au Macdo omniprésent, car le service à la libanaise est très rapide et leur cuisine est très variée, plus saine et de meilleure qualité. Pour conclure, je crois avoir enfin trouvé une cuisine très exotique qui n’est pas encore présentée dans la capitale. A Minsk vous ne trouverez pas de restaurant africain. Je parle de restaurants où l’on peut manger de la vraie cuisine de l’Afrique équatoriale, où l’on consomme tout ce qui bouge, tout ce qui pousse ou pire, tout ce qui tombe du ciel. Mais qui sait ? Cela arrivera sûrement un jour En tout cas, il y a certainement un marché pour ce genre de cuisine.

Plus d’information sur Abdo Romeo Abdo


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