Cake Semoule à la Muscade et au Safran

J'avais promis à mon mari, un cake, hier soir pour ses collègues, oui mais lequel faire? Je me suis rappelé que j'avais mis de côté cette recette trouvée sur Marmiton.

Verdict : Ils ont adoré ... à refaire, c'est sûr...

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :

- 160g de beurre
- 180g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 pincée de Muscade
- 3 filaments de Safran
- 170g de semoule de blé
- 30g de farine
- 1 sachet de levure
- 15cl de lait

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs battus et les blancs en neige. Mélanger après chaque ingrédient ajouté.

Ajouter la muscade, le safran, la semoule, la farine et le sachet de levure. Mélanger.

Verser le lait et mélanger tout doucement.

Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et à déguster à l'heure du thé ...