La soupe du pauvre

Source: http://www.cuisimiam.fr/

Pour 4 personnes

Ingrédients:

 - 1 blanc de poireaux

- 1 carotte

- 100g de riz

- 1,5l d'eau

- 2 cubes de bouillon de viande

- 1 oignon

1) Couper les légumes en fines tranches et les faire suer dans un peu d'huile pendant 2-3 minutes

2) Ajouter le riz, l'eau et les cubes de bouillon

3) Laisser bouillir une vingtaine de minutes

4) Déguster bien chaud