La particularité de ce gâteau, c'est qu'il a 2 textures, et qu'elles se font toutes seules, comme des grandes, pendant la cuisson. Au-dessus, cela ressemble à un flan, et en-dessous c'est une pâte type génoise. Très bon!
- 1/2 l de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 oeufs
- 125 gr de sycre
- 125 gr de beurre fondu
- 115 gr de farine
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 150°. Faire bouillir le lait avec les graines de la gousse de vanille. Fouetter les jaunes et le sucre. Faire fondre le beurre, le laisser tiédir avant de l'incorporer. Ajouter la farine et le sel, bien mélanger. Ajouter le lait, bien fouetter. Battre les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement. Faire cuire 50 minutes.
Jeu de briques
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