Sorbet cassis

Aujourd’hui je vous propose un sorbet cassis.

Vous allez me dire que la saison des glaces est terminée mais moi personnellement j’en mange toute l’année ! Et comme c’est la préférée de mon chéri …

Ingrédient

500g d’eau

250g de sucre

225g de coulis de cassis

On commence par faire un sirop. On met à bouillir 30 secondes l’eau avec le sucre.

On laisse refroidir et on ajoute le coulis de cassis.

On met en sorbetière pendant 40 minutes et on place au congélateur.

Cette recette est très simple et peu servir de base pour plein de sorbet comme à la framboise, à la myrtille ou à la passion.