Moelleux à la vanille et au coulis de mangue

Ce petit gâteau moelleux à souhait est très rapide à réaliser et surtout très simple. Parce qu'il y a des jours où l'on a envie de douceur mais pas forcément envie de passer des heures en cuisine.
Un petit peu de douceur légère à tester absolument.

Ingrédients pour 16 petits moelleux :
3 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
20 g de maïzena
2 g de vanille en poudre
Du coulis de mangue

Préchauffez votre four à 180°C.

Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre.
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs à la meringue et mélangez délicatement à la maryse. Versez ensuite la farine, la maïzena et la vanille. Incorporez le tout délicatement jusqu'à ce que la pâte forme un beau ruban.

 Remplissez les formes en silicone à mi-hauteur. Enfournez pendant 10 min.
Démoulez vos moelleux et laissez-les refroidir sur une grille. Versez ensuite du coulis de mangue dans le creux du gâteau et Régalez-vous.