Chef à chef avec Morgane Who?

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une jeune femme pétillante qui m’a proposé de réaliser de délicieux macarons de Noël !

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore Morgane, et bien la voici !!! Cette fille est Morgane de la vie et une vraie gourmande ! La preuve avec cette recette de Cupcake spéciale Noël ! Que vous soyez plutôt nappage spéculos, Nutella ou Tagada, cet article est fait pour vous !!

INGREDIENTS

Le Gâteau

- 3 oeufs

- 225 g de beurre ramolli

- 200 g de sucre en poudre

- 12,5 cl de lait

- 190 g de farine

- 1 c à c d’extrait de vanille

- ½ gousse de vanille

- 1 c à c de levure

Le nappage:

- 100 g de sucre glace

- 225 g de beurre a température ambiante

- 1 c a c d’extrait de vanille

- ½ gousse de vanille

- 2 c a s de Nutella

- 2 c à s de pâte de speculos

- 6 fraises Tagada

- 1 c a s de colorant rouge

LE GÂTEAU

1) Dans un saladier, mettez les oeufs, le beurre et le sucre. battez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et légère.

2) Ajoutez le lait, la farine et la vanille en gousse et liquide. Battez votre préparation pendant environ 2 minutes. Vous pouvez également vous aider d’un batteur électrique.

3) Versez votre préparation dans des moules individuels puis enfournez pendant 18 a 20 minutes. Sortez vos cupcakes lorsqu’ils sont dorés et fermes. Patientez quelques minutes pour qu’ils refroidissent puis démoulez les.

NAPPAGE

1) Pour le nappage, mélangez le beurre et le sucre glace de manière progressive. Ajoutez la vanille et mélangez encore jusqu’à obtention d’une belle texture.

2) Divisez le nappage en 3 et ajoutez y respectivement une bonne dose de Nutella, de pâte à spéculos et de fraises Tagada préalablement broyées.

3) Mettez le nappage dans une poche à douille et appliquez le par petites touches afin de couvrir l’intégralité du gâteau . Ajoutez-y chamallows, bonbons et autres décorations pour sublimer vos cupcakes.