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Courge Tan Cheese en gratin

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose de la Courge Tan Cheese en gratin :
Gratin de courge gourmand
Pour ma recette d'Omelette au quinoa et courge Tan cheese épicée, je n'ai utilisé qu'une moitié de la courge.
Courge Tan Cheese en gratin
Cette fois-ci, j'ai fait un gratin gourmand, bien agréable quand il fait froid !
J'ai fait une sauce blanche au tahin et au lait d'amandes fait-maison.
Courge Tan Cheese en gratin
J'ai donc pris la moitié de la courge.
Je l'ai coupée en tranches. Je les ai évidées, épluchées au couteau et coupées grossièrement.
Courge Tan Cheese en gratin
Voilà le résultat.
Courge Tan Cheese en gratin
Je les ai mis dans un plat à gratin.
J'ai préchauffé mon four à 210°.
Courge Tan Cheese en gratin
J'ai fait ma sauce blanche.
J'ai pris 500 ml de lait d'amandes fait-maison.
Comme il est fait-maison, il ne contient pas de sucre, contrairement à celui du commerce. Donc, il convient parfaitement à une sauce salée.
Courge Tan Cheese en gratin
Dans une casserole, j'ai commencé mon roux.
J'ai mis 1 cuillère à soupe de tahin bio (ou purée de sésame), avec un filet d'huile d'olive bio (mon tahin n'étant pas très mou).
Courge Tan Cheese en gratin
J'ai ajouté 1 bonne cuillère à soupe de farine de riz complète bio.
J'ai bien amalgamé le tout...
Courge Tan Cheese en gratin
... et j'ai cuit mon roux.
Courge Tan Cheese en gratin
J'ai ajouté mon lait d'amandes et 1 bonne pincée de sel.
J'ai fouetté...
Courge Tan Cheese en gratin
...  jusqu'à ce que ma sauce épaississe.
Courge Tan Cheese en gratin
J'ai salé ma courge avec de la Fleur de sel.
Courge Tan Cheese en gratin
J'ai versé ma sauce sur la courge.
Eh oui, je suis une grande gourmande !
J'ai enfourné...
Courge Tan Cheese en gratin
... et j'ai laissé cuire pendant 20 minutes.
Puis, j'ai sorti mon plat et j'ai parsemé de gruyère bio.
J'ai enfourné pour encore 10 minutes.
Courge Tan Cheese en gratin
Voilà un bien beau gratin, qui ravira toute la famille !
Je l'ai servi avec de la semoule complète bio.


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