Taboulé aux fleurs et vinaigrette à la framboise

Je vous ai déjà présenté la semoule aux fleurs dans une autre recette.Ici je vous la fais découvrir froide en entrée.On a tellement aimé à la maison, qu'on a décidé qu'elle partagerai la vedette avec le gravlax pour Noël (l'association de saveurs est juste parfaite!!!)C'est facile, rapide et les enfants adorent^^
Pour la vinaigrette à la framboise : - 1 càc de moutarde au moult de raisin ( Tête Noire)- 3càs d'huile neutre comme du tournesol- 2 càs de préparation au vinaigre et à la pulpe de framboise (A l'Olivier)
Mélangez et émulsionnez.Réservez.
- couscous aux fleurs (Charlie Jasmin)Préparez la semoule comme indiqué sur le sachet.Laissez refroidir.
Mélangez la vinaigrette et la semoule.Vous pouvez ajouter un concombre coupés en dés ou bien comme je l'ai fait pour Noël, une tranche de gravlax roulées au sommet de la verrine.