L’hôtel Le Burgundy et son chef pâtissier Stéphane Tranchet proposent une galette des rois à partager en forme de fleur et composée de six galettes hexagonales détachables. Le chef pâtissier Stéphane Tranchet a revisité différentes saveurs en déclinant la crème d’amande. On peut donc retrouver la traditionnelle crème d’amande nature
, la galette crème d’amande, pépites de chocolat, zeste d’orange
et la galette crème d’amande, poire et érable
La galette est décorée de papillons et de fleurs en pâte d’amande
Disponible sur commande ou à déguster sur place du 2 janvier jusqu’au 31 janvier 2014.
Galette en édition limitée pour 6 personnes – 36 €
L’Hôtel de Burgundy - 6-8, rue Duphot 75001 Paris
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