Soupe de laitue

Je vous souhaite à tous et toutes et tous une très bonne année 2014. Que vos rêves se réalisent!

Comme moi, vous avez sans doute un peu exagéré ces derniers jours. C'est pourquoi je commence l'année avec cette recette toute en douceur et en légèreté. Après un gros repas elle passe très bien.

Pour 1,2 l de soupe

Ingrédients:

- 1 laitue

- 1 oignon

- 1 pomme de terre

- 2 cubes de bouillon de boeuf

- 700ml d'eau

1) Mettre les feuilles de salade, l'oignon haché et la pomme de terre coupée en morceaux dans une casserole.

2) Ajouter l'eau et les cubes de bouillon.

3) Porter à ébullition et laisser cuire une trentaine de minutes

4) Mixer