"48 couleurs de thés"

Voici de quoi démarrer la nouvelle année. Continuer à explorer ces voyages immobiles que me propose le thé.
Le titre fait référence aux différentes teintes des tissus à la période Edo, là où le shibumi était le plus en vogue. Cette astringence en bouche a influencé une notion de beauté et d'esthétique, liée aussi au wabi-sabi, le shibui: élégance discrète...Je vais admirer toutes les couleurs du thé, des feuilles mais aussi des infusions, 48 nuances du jaune-vert au brun-rouge.
*source d'un Tansu (cette armoire japonaise ici en escalier), comme je les aime, avec tout ce qu'il faut pour préparer un thé...
Les verts:
du Japon:Gyokuro oubaku de Cha Jin
Organic Matcha bio de George Cannon
Sencha Night Shadow de George Cannon 
Sencha Ryokucha Midori de George Cannon
Kabusecha Genmaicha de Keiko
Sencha Yame deTamayuraHoujicha de TamayuraGyokuro de Tamayura
Matcha Eiju été 2013, Le Palais des ThésRyokucha Midori, de George Cannonde Chine:
Pi Lo Chun impérial de la Route du thé
Tai Ping Hou Kui de La Route du thé
Wu Lu de Tea for to
GunpowderMao Feng Impérial, Le Palais des thés
An Ji Bai Cha TV125, de Thé de ChineGu Zhang Mao Jian, de ThéOdor
****Les bleus, oolongs:

 Faible oxydation pour ma petite théière:de Taïwan:
Si Ji Chun de Zen-Zoo
Bao Zhong Antique Millésime 1999, Le Palais des ThésAli Shan Gao Shan Cha, Le Palais des Thés de Chine:Yu Zhé de la Route du thé

Huang Jin Gui TO428, de Thés de Chine TiTie Guan Yin impérial, de Palais des thés

Forte oxydation pour mon zhong de terre: de Taïwan:
de Chine:
Feng Huang Dan Cong, Le Palais des Thés
****Les noirs (ou rouges chinois):d'Inde:Puttabong DJ 551, S.F.T.G.F.O.P.I, Darjeeling récolte automne 2012, Le Palais des Thésdu Sri Lanka:J.E.Ceylan Sopphyre, de ThéOdor
de Chine:
Anhui OP Qimen grand jardin de George Canon
****Les sombres (ou noirs chinois):
de Chine:
Pu Er Grande Feuille 2002, Le Palais des Thés
Pu er 2006, Shu cha cuit de Terre de Chine
Yunnan Pu er Grand jardin, George CANNONPu Er Lao Qing Mao Cha, récolte 2005, Le Palais des thés
An Hua Hei Cha TN508, de Thés de Chine
****Le jaune:
de Chine:
Meng Ding Huang Ya, TT303 de Thés de Chine****Le blanc:de Chine:Pai Mu Tan, de La Route du thé****Le fumé:
de Chine:
Lapsang Souchong Crocodile de ThéOdor