Ananas poêlé

Ananas poêlé

Ingrédients :

- 1 ananas frais (victoria)

- 1 belle gousse de vanille bourbon

- 120 g de sucre roux

- 2 dl de lait de coco

Réalisation de la recette :

Eplucher l’ananas et le couper en petits dés.
Recouvrir de lait de coco.
Couper la gousse de vanille en 2 et égrenez-la au-dessus de l’ananas.
Plongez les gousses égrenées dans le mélange lait de coco ananas vanille.
Rajouter le sucre roux et laissez reposer au frais minimum 2 heures pour que ça s’imprègne bien.
Dans une poêle, versez le mélange après l’avoir laissé reposer.
Laissez mijoter à petit feu jusqu'à ce que l’ensemble caramélise

(env. 5 bonnes minutes)

Servir bien chaud.