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Salade de poulet aux fruits secs

Par Lesdelicesdethithoad @lesdelicesdethithoad

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Bonjour! c'est une recette que j'ai réalisé pour un repas du soir! un vrai régal! moi j'adore les fruits secs, et ce petit goût balsamique n'est pas pour me déplaire non plus! une recette trouvée dans le MAXI CUISINE d'automne 2013.

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pour 4 personnes

3 Aiguillettes de poulet par  personne

2 cas de noix de cajou

2 cas de noisettes entières

8 cerneaux de noix

4 cas de raisins secs

4 grosses poignées de roquette

1 filet de miel liquide

1 cas de vinaigre balsamique

4 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Faire cuire les aiguillettes de poulet dans une poêle avec un peu d'huile.

Disposer dans chaque assiette une poignée de roquette.

Ajouter le poulet, les noix de cajou, noisettes, cerneaux de noix concassés et raisins secs.

Mélanger le vinaigre avec l'huile d'olive et le miel.

saler et poivrer.

Arroser la salade et servir.

Bon appétit!

salade, fruits secs, poulet, vinaigre balsamique, miel, huile

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