Restaurant Marzano : L’analyse

Il y a deux restaurants Marzano a Paris, quatre en France, et moi j’ai teste celui qui se trouve a St Michel. A vrai dire je ne voulais pas du tout y aller au depart considerant cela comme attrape touriste, ou encore je ne voulais plus du tout manger de pizzas, car tous les jours parfois c’est trop et puis c’est difficile d’oublier les fastfood quand on est aussi addict comme moi.

C’est grace a l’envie l’acharnement de Cherie, que j’ai finalement accepte de rentrer dans le restaurant non sans faire la tete, on nous place a une table et on nous donne la carte des menus, nous avons longtemps hesite avant de choisir car toutes les pizzas se ressemblent presque et ils leur manquent souvent un ingredient qui ferait que l’on pourrait choisir une pizza plutot qu’une autre. Nous avons au moins 15 minutes pour nous decider avant que ne vienne notre serveuse fantome, pourquoi ce surnom car on ne l’a vu juste pour prendre notre commande et nous apporter boissons et pizzas a table puis c’est tout, rien pour nous demander si tout va bien, s’il ne manque par quelque chose blablabalaba…

La pizza pour 13 euros est plus que correct et meme plutôt tres bonne, avec Cherie nous avons repris les mêmes pizzas qu’au Cafe di Roma où nous avons été extrêmement déçu, et les pizzas se sont révélés parfaites. La pâte est une pure merveille, la fois fine mais extrêmement fondante en bouche, elle glisse sous le couteau, elle était presque parfaite, la couche de sauce tomate accueille une mozzarella fraîche, goûteuse et qui ne donne qu’une envie de finir cette pizza au plus vite :), pas de crème fraîche comme au cafe di roma pour accompagner mon saumon mais de la mascarpone qui s’avère beaucoup plus légère et moins lourde, c’est comme en italie, le basilic viendra saupoudré cette pizza qui est belle et bonne, les tranches de saumon ne sont pas excessives comme la taille de la pizza mais le tout est parfait dans un menu avec un dessert.

Cherie a aussi beaucoup aime sa pizza bolognaise, qui était de taille correcte, cette fois-ci elle a pris une calzone, je pense qu’elle donnera son avis dans les commentaires.

Pour resumer voici mes notes :

Service : 2/5

Pizza : 4/5

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