Pruneaux au vin rouge & crème fraîche

Ingrédients pour 2 personnes :

• 20 pruneaux moelleux dénoyautés (100 g)
• 20 cl de vin rouge (Côtes du Rhône)
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 bâton de cannelle
• crème fraîche (ou crème liquide fouettée)

Préparation :

1. Mettre les pruneaux, le vin, le sucre et la cannelle dans une casserole. Porter à ébullition puis retirer du feu. Laisser tiédir.
2. Disposer les pruneaux encore tièdes dans des coupelles, arroser de deux cuillères à soupe de vin sucré à la cannelle et servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche.