La chandeleur arrive à grands pas
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Recette réalisée avec une gousse de vanille offerte par mon partenaire La Case à Vanille
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Pour 12 pannequets, il vous faut :
320 g de farine
4 œufs
120 g de sucre
80 cl de lait
80 g de beurre
1 gousse de vanille de La Case à Vanille
du sel
un pot de confiture
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La recette pas à pas :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Dans un bol, battez les œufs en omelette avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, versez la farine et le sucre puis mélangez.
- Creusez un puits dans le mélange farine-sucre et versez-y les œufs et le lait.
- Mélangez en fouettant énergiquement.
- Ajoutez le beurre fondu puis les graines de la gousse de vanille.
- Mélangez bien et laissez reposer la pâte au moins 2 h au frais.
- Confectionnez 12 crêpes en graissant régulièrement la poêle avec un peu d’huile.
- Laissez-les refroidir.
- Disposez une c à s de confiture au centre de chacune des crêpes et repliez-les de façon à envelopper complètement la confiture et leur donner une forme rectangulaire.
- Rangez les pannequets côte à côte dans un plat allant au four et saupoudrez-les de sucre glace.
- Passez-les au four préchauffé à 180°C pendant 5 min avant de servir.
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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :
Crêpes, Vanille et Confiture
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Avec cette recette, je participe au concours spécial Chandeleur réservé aux blogueuses partenaires La Case à Vanille !!! J’aurais sans doute besoin de vous pour voter
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