Verrine riz au lait, spéculoos et confiture de lait

Caprice Gourmand n°91

Indémodable, les verrines ont conquis nos tables depuis plusieurs années déjà.
Le créateur de ces préparations chics n’est autre que Philippe Conticini. Ici, je vous propose une variation autour du lait : riz au lait et confiture de lait accompagnés de poires et de spéculoos. Une préparation originale qui a séduit les goûteurs (au nombre de 3 dans ma famille).