Le livre d'Étienne Martin Saint-Léon intitulé Le Compagnonnage, son histoire, ses coutumes, ses règlement et ses rites, publié en 1901, est le premier ouvrage à caractère universitaire publié sur ce sujet. Plus d'un siècle plus tard, il reste un classique incontournable, même s'il est nécessaire de le compléter par la lecture d'autres travaux.
Il est à noter qu'il contient un chapitre consacré à l'initiation dans lequel sont cités de longs extraits de rituels, notamment le rituel de réception de l'Union Compagnonnique (dont on voit assez bien les emprunts au rituel maçonnique tel qu'il était pratiqué dans le dernier quart du XIXe siècle au Grand Orient de France).
Vous pouvez le consulter en ligne, sous divers formats (dont téléchargement PDF), à cette adresse :
https://archive.org/details/lecompagnonnages00martuoft

L'homme pense parce qu'il a une main. Anaxagore (500-428 av. J.-C.)